fredag 15. juli 2011

100 blogginnlegg:)

HURRA! 

Feirer mitt hundrede innlegg med en Juli muffin; 



Muffins a la JULI 

Juli muffins skal serveres rundt klokken 00.00 en sommernatt med et glass Champagne 

Muffins; Vannilla vanilla cupcake
Topping; Hvit sjokolade
Pynt; minikuler i sølv og perlemor
Muffinsform; deep chocolateBrown
Campagne; Moet, gul



Ha mange flotte sommernetter<3

Jordbær&rabarbrasuppe = smak av sommmer

Denne suppen er nydelig, skal serveres iskald en VARM sommerdag;) 


Fant oppskriften i Drammens Tidende (papirutgaven) 14. mai 2011 og falt pladask. Rev den ut og sparte den til en passende anledning. 

Steg 1; få tak i rabarbra... Hmmm.. Før hadde visstnok ALLE rabarbra i hagen, men ikke NÅ. Men svigermor visste råd, hun visste om noen som hadde rabarbra og dro på rabarbrajakt for meg. 

steg 2; finne en passende anledning; Invitere gode venner til middag og håpe på sol og blide barn

steg 3; planlegge og handle inn 

steg 4; gjennomføre planen, lage mat 

steg 5; server og kose seg;) 


Dette trenger du; 
1 kg rød rabarbra
400 gram jordbær (frosne funker faktisk best!!) 
2 l vann 
4 dl hvitvin (kan byttes ut med vann, eller som jeg gjorde ;ROSEVIN)
1 vaniljestang
600 gram sukker
2 skiver sitron
2 ss maizenna


Oppskriften;
Altså oppskriften slik jeg laget den; 
Jeg blandet alt i en stor kjele og kokte det opp under omrøring (viktig å røre - så sukkeret ikke legger seg i bunn men smelter jevnt i suppen). Husk at alkoholen fra vin fordamper så denne kan absolutt serveres til barn og gravide også! La det koke i ca 5 minutter. 

Jeg silte så suppen i pastabeslag(!) og lot det være med det for litt tekstur i suppen uten at den ble grøtete av den grunn. Vil du ha helt uten "grums" sil i silklede. Men litt av sjarmen er jo at den ser litt hjemmelaget ut - synes jeg da! 


Tilbehør; 
Jeg hadde en skikkelig og ekte vaniljeis til og sukkertoast som enkelt ages med 4 loffskifer som legges i pannen på 1 ss sukker, la sukkeret smelte. Da tar du å tilsetter 1 ss smør og snu toastene og la de stå litt til. løft de over på tørkepapir og la de avkjøle seg. 

Hell den over på en fin flaske og ha i kjøleskapet. 


Så kan du enten Gi den bort til noen du er glad i:



Eller så kan du spise selv, ta med ut i hagen og nyt sommeren:


Server - og kos deg med din hjemmelagede supergode suppe!!

torsdag 14. juli 2011

Vannlilje serviettbrett

Denne serviettbretten heter Vaterlilly, egentlig skal man bøye ut spissene, men lot de stå spisst ned, min egen lille vri. Tenkte umiddelbart at den passet perfekt med en liten MINI muffin midt i;) Eller en liten blomst, bordkort eller lignende - her er det bare å være kreativ;) Hadde nemlig en minimuffin med lilla blomst på på bursdagen min, men i dag ble det en blomst




Slik gjør du det; 


Legg servietten med baksiden mot deg; 


Brett først ett hjørne inn mot midten;

 

Brett de andre 3 også inn mot midten så servietten igjen er firkantet,
pass på at de er relativt rette og kantene skal være kant-i-kant



 Gjenta prosessen, brett et hjørne inn mot midten; 
her kan du brette hardt og presse så flappene holder seg på plass


Gjenta med alle hjørnene,
så servietten igjen blir kvadratisk; 


Snu servietten så forsiden er mot deg, 
den skal være slett og fin uten brett;  


 Brett et hjørne inn mot midten; 
Her skal du ikke presse kantene så de ligger, 
du må holde de løst for at de ikke skal slå seg ut igjen

 

Når alle de 4 hjørnene er brettet skal det se slik ut
og at du må holde på de for at de ikke skal rette seg ut igjen 


 

Mens du holder servietten, stikk fingeren inn i hjørnet, press kanten litt inn og ned mens du justerer forsiktig ut fra baksiden for å få løs servietten litt..
(vanskelig å forklare, prøv deg frem - du skjønner fort poenget!) 



 Slik ser det ut når du bruker begge hendene som du MÅ,
 (fikk litt fotografhjelp her!) 
Altså press fingeren inn og ned (!) i hjørnet og løsne servietten underfra;


Juster servietten og legg den på borddekningen din;
slik ordnet jeg det i dag;  


Lykke til med borddekking og serviettbretting i sommer:D

søndag 10. juli 2011

Fortsatt ferietid

Hei! 

Det er FERIETID - og selv om man ikke nødvendigvis har reist langt om lenge så er det feriefølelse hjemme også, noen late dager og noen mer aktive dager.. Uansett har det ikke blitt så mye blogging - som dere sikkert forstår.. Men kommer med et lite bilderas fra de siste ukene mine: ENJOY! 


Iskald MÖET i glasset - SKÅL:)



To glass - for 2 kjærester...



Herlig middag, wok med scampi og kamskjell, anbefales!!



Selvfølgelig JORDBÆR til dessert






For Mormor og mamma; 
Min mamma er nå BESTEMOR  og jeg fikk låne MAMMA koppen <3 <3 <3

       


For to gode venninner;
To glass rosèvin på bryggerestauranten

  



For kjæresteparet; 
Hvitvin, jordbær og sjokolade på terassen 

 



For Muffin-elskeren;
Hvit sjokolade muffin med jordbærkrem 



Vaniljemuffins med hvit sjokoladekrem

 


Fortsatt GOD FERIE til dere ALLE!