Denne gangen prøver jeg Manuelas oppskrift
fra "Love, Manuela" og bloggen Passion for baking
Red Velvet
Jeg laget oppskriften i halvannen størrelse,
siden jeg følte oppskriften ble litt liten til hjerte-formen jeg bruker;)
Du trenger;
90 g usaltet smør
3/4 dl solsikkeolje
5 eggehviter
rød farge, 50 gram ca.
(Jeg brukte ca 1/2 boks Red (no taste) fra Wilton,
fikk litt "kalde føtter" av all fargen:p)
3 ts vaniljeekstrakt
75 g maizenna
300 g sukker
5 ts bakepulver
1 ss kakaopulver
3/4 ts salt
180 g kremfløte
Du lager kaken slik;
- Bland smør (som alltid: romtemperert) med oljen og miks dette godt sammen.
- Bland for seg; eggehvitene, fargen og vaniljeessensen
- Bland det tørre for seg; mel, maizenna, sukker, bakepulver, kakao og salt og bland dette godt. sikt det gjerne også)
- Bland melblandingen i smør og oljeblandingen, rør inn kremfløten og deretter eggehviteblandingen. Rør til det er godt og jevnt blandet.
Jo mer farge du "tør" ta i jo rødere røre;) - Hell røren i en kakeform du har kledt med bakepapir og stek i forvarmet ovn på 175 grader i 45 - 50 minutter. Når kaken er ferdig stekt vend den over på en rist og du unngår at kaken synker sammen i midten.
Å kle formen gjør at kaken slipper lett.
Slik ble kaken:)
Nå avkjøler den seg på rist
og venter på fyll og pynt.
Ikke minst venter den (og vi)
på Mormor <3
Klem fra Frk Muffin
Ser veldig bra ut. Blir moro å se den med pynt! Linnkey.
SvarSlett