onsdag 30. november 2011

Om å ikke ta bilder..

..det er noe av det verste jeg vet!! Når jeg GLEMMER å ta bilde til bloggen!
Derfor har jeg rett å slett ikke blogget på en stund; pga sinne og frustrasjon!
Har faktisk ikke bakt siden da heller når jeg tenker meg om!!

Jeg ble kjempe fornøyd med akkurat de muffinsene! Jeg hadde laget de til et bryllup! Så søte med hvite blomster, hvite sommerfugler med perler og lilla hjerter... 

Men; nå må jeg jo bare komme over det og kan jo hvertfall vise frem pynten jeg laget til! JA da...
HVIS kameraet mitt ville samarbeide da, men neida... "Kommunikasjonsfeil" står det!!! *ARGH*



For at dette ikke skal bli et helsvart innlegg så kan jeg hvertfall røpe en hemmelighet da; 
jeg har en Give away på gang!!
Så følg med på Frk Muffin neste uke! 

Hint; 


Klem fra Frk Muffin

torsdag 17. november 2011

Pakke i posten:D

Forrige måned var det fokus på kreftsaken,
spesiellt fokus på brystkreft hos kvinner i forbindelse med Rosa sløyfe aksjonen 2011.

jeg hadde et eget innlegg som du kan lese her.

Med det innlegget vant jeg en gave fra Møllerens boks på siden til Cava and cupcakes (her) .
tusen takk fil Frk. Cava og Møllerens for den fine pakken:)


Endelig har jeg fått tatt bilde av det;) Måtte vaske kokkelua førs,t siden mitt lillegull lånte den en dag han spiste middag.. Derfor har det tatt litt tid!

Gleder meg til å lage foccatia og muffins! Vet ikke om kokkehatten blir flittigbrukt, men forkleet gjør det for det har jeg ikke!!! Muffinsformene og slikkepotten kommer også garantert til å brukes:)



Ønsker alle en riktig flott vinterlig uke 
- følg med neste inlegg handler om bryllupsmuffins... <3

onsdag 16. november 2011

Til MOA


Velkommen til verden lille Moa! 



Når man skal besøke noen med nyfødt baby så er det fint å ta med kake, boller eller muffins!
Så den nybakte mammaen slipper å styre! Det synes hvertfall jeg da.
Så da var det koselig at en venninne som skal på babybesøk i dag,
spurte meg om jeg hadde noe hun kunne ta med
- klart jeg hadde det! 

Første forsøk med flytende fondant,
ikke heeeelt fornøyd men det blir vel enda bedre neste gang;) 

torsdag 10. november 2011

i en blomstereng av sukkerpasta

Sukkerpasta.. jeg pleier alt for ofte å glemme å ta bilde av det jeg lager i sukkerpasta, og får de med kun på de ferdige muffinsene (eller kakene..) Så NÅ tok jeg affere og prøvde å ta bilder underveis.

Først en oversikt over det jeg laget:


På kronene har jeg skrevet med tusj,
som er til å tegne/skrive på kaker og annet spiselig.



2 mini "steg for steg" bilder:





 Bilder av Sukkerpastaen nærme: 






Det er så gøy å sitte en kveld og stikke ut,
må nok få meg flere enn 2 moddeleringsverktøy..
Det er lettere når man har godt verktøy å jobbe med!


Ha en flott dag
/frk Muffin

onsdag 9. november 2011

Hipp hurra for Mia Andrea 2 år

Min skjønneste lille nabojente ble 2 år i helgen og mammaen sa at hvis jeg ville bake muffins å ta med så hadde det vært fint! Klart jeg kan! sa jeg da og dro hjem og begynte å lage blomster i SP.

Fargene fikk være nyanser i lyserosa, så søtt til småjenter! 


Det ble min favoritt muffins; Magnolia Bakery Vanilla Cupcake!
Og toppingen prøvde jeg ut Creamy Dreamy White Chocolate Topping fra Passion 4 Baking
Som er slik; dvs noe redusert fra min side siden jeg kun hadde 300 g philadelfia, så dette er 3/4 av original oppskrift!  

204 g hvit sjokolade
270g kremost
68 g smør
1 ss creme fraiche
1 ss vaniljeessens (eller annen smak om du vil)

Smelt sjokoladen og avkjøl den.
Bland kremost, mykt smør og creme fraiche i en blender og kjør noen runder.
bland i den avkjølte sjokoladen og vanilje essensen og bland igjen.
Sett den kaldt i kjøleskapet i minst en time før bruk.
Visp den opp før bruk og den blir fluffy og fin.

Jeg bakte muffinsene dagen før og pyntet de med krem. Satte de i boden da det er kjølig nok der og pyntet de dagen etter.


Her er et bilde av flere/alle muffinsene jeg tok med i selskapet:) 





Ønsker dere alle en fortsatt fin høst videre:)
klem Frk Muffin





lørdag 5. november 2011

Boobjob

Da har jeg fått min første boobjob
- altså bestilling på puppemuffins for å være helt korrekt! 


Lars skal nemlig drikkes ut i dag og forloveren synes de skulle ha noe søtt underveis på dagen for å få opp blodsukkeret;) 
Så han ville ha muffins, kanskje med pupper på?!?
Puppemuffins altså tenkte jeg, jeg fikk frie tøyler og dette ble resultatet!

Inni har jeg kaffe baileys muffins og
Creamy Dreamy White chocolate Cream fra Passion4Baking.

Det er første gang jeg prøver denne kremen, 
den ble uten creme fraishe riktignok men den ble søt og god likevel.
Blir vel hakket mer syrlig med creme f i?? 
Smakte ikke så mye hvit sjokolade som jeg hadde håpet på ,så neste gang tilsetter jeg nok også en dæsj sitron i tenker jeg!! 


En slags oppskrift kommer her;


1. En stk bar muffins, fryste den for den er lettere å jobbe med når den er halvtint pga smuler ellers. 
2. En dæsj topping
3. Kjevle ut sukkerpastaen (marsipan el) 
4.  Skjær ut en sirkel, større en muffinsen
5. & 6. Legg sirkelen oppå muffinsen og jobb forsiktig med den, stryk den ut i kantene uten å miste formen eller skyve toppingen av muffinsen. 
7. La muffinsen i et nytt muffinspapir
8. la de i muffinpannen så de skulle beholde formen
(Glemte å ta bilde av at jeg kjevlet ut en bit rosa SP og stakk ut små rundinger
som jeg også festet midt på muffinsene, brukte en liten dråpe vann - se d største bildet)
9. Formet en oval bit i rosa SP
10. Klemte den mellom fingrene,
11. skjærte mønster, en stripe, med en spatel mens jeg rullet biten rundt
12. satte "brystvorta" på muffinsen og trykket den lett på plass. 
(her brukte jeg spiselig lim.)
13. Puppemuffinsene ferdige i muffinpannen - klare til avreise! 

Psst: noen fikk to sølvkuler på seg, altså piercing;) 


Ha en flott helg folkens,
senere i dag skal jeg pynte enda flere muffins:) 

Og HUSK jeg blir ALLTID veldig glad for kommentarer;)

torsdag 3. november 2011

Oooops..

Fant en FEIL i sukkerpasta oppskriften min:o
Enten har jeg Glemt å legge til Gelatinpulver, eller så har det Fallt ut!

Så derfor kommer oppskriften enda en gang;
(det forrige innlegget er også rettet så det blir riktig uansett!)

Oppskriften ER slik:
4ss Vann
1 ss Gelatinpulver
(eller 4 plater gelatin. OBS de smeltes litt annerledes enn g.pulver) 
1 boks Glukose (du kan også bruke 1,25 dlLys Sirup)
30gr Flott Matfett
8-900gr Melis
1ts Vanilje Ekstrakt

Ta vann og gelatinpulver i en skål over vannbad. La gelatinpulveret smelte helt og røren blir jevn og klar.
Tilsett så Flott matfett og la dette også blande seg helt ut til en jevn blanding.
Tilsett Vaniljeessens og bland godt. Så tilsett tilslutt glukosen - Blandes godt, fortsatt over vannbad.

Ta 500 gram melis og sikt dette i mikserbollen, hell blandingen over i mikserbollen og visp dette sammen. Sikt opp ca 300 gram melis i en bolle, tilsett mer melis litt etter litt. Dette for at det kan variere litt på hvor mye melis som behøves. La ikke blandingen bli For Tung. Hvis den er litt klissete så gjør det ingenting, for da knar du bare i litt mer melis NÅR du skal bruke sukkerpastaen.

Jeg elter den siste delen sammen for hånd siden det er en for seig og tung masse for maskina, dessuten hjelper det med varme hender for å forme massen:)

Pakk det inn i plastfolie og så i en pose og la det stå og sette seg litt. skal du bruke det samme dag sett det i kjøleskap en times tid og deretter i romstempratur (et mørkt sted).


Det synes kanskje ikke så godt på bildet men når jeg likevel var i gang så farget jeg 1/2 hudfarget (ivory, pasta farge fra Wilton) og 1/3 rosa, 2 ulike styrker og lot 1/3 forbli hvit. Det er nemlig noen spennende prosjekter og oppdrag på gang:)
Dette blir selvsagt blogget om - så følg med:)

God baking folkens:) 

onsdag 2. november 2011

Halloween pyntingen

Har fått spørsmål om hva jeg brukte for å pynte Halloween muffinsene,
så da kommer et lite innlegg om det her;) 

Jeg laget sjokoladekrem som jeg også skrev i inlegget 28 oktober, se HER 

Så brukte jeg; 

Godteri, blandt annet lakrissnorer, mini M's, sure ormer, surt sjeletthode, store
vingummilepper, sukkerpasta (SP) og mørke Dots (kjeks). 


Jeg tok ut fyllet i Dots kjeksen og knuste kjeksene.
La de i en pose og rullet en kopp over og knuste de godt! 

La på sjokoladekrem med en spatel og la det utover muffinsen,
så dyppet jeg den i kjeks og pyntet den videre: 


På muffinsen med gravsteinen og den hvite lille "hånden" som kommer opp 
brukte jeg faktisk fyllet fra kjeksen, bare formet det med en kniv. 
Edderkoppen og ansiktene fikk øyne av mnm og brukte lakrissnorer som bein, munn, øyenbryn. 
Spøkelsene og hoggtennene er av sukkerpasta som jeg har skjært ut på frihånd.
Hendene som kommer opp er av sure ormer (smågodt).

Dette er bare et liite utvalg av hva som går ann!!
Er utallige andre varianter rundt omkring på nettet også!


Ha en fiiin dag alle sammen!!