Dåpskaken til Sanna

Jeg har ikke blogget på lenge,

men det betyr ikke at jeg ikke har bakt!

Jeg mistet litt lyst da jeg hadde mye å tenke på og byttet jobb og fikk mye nytt å sette meg inn i.

Å gå fra privat næringsliv til helsevesenet..

 er som å flytte til et nytt land om jeg setter det på spissen. 

Mange nye ord, uttrykk og sjargong og en annen måte å jobbe på. 

Men jeg er så glad jeg fikk muligheten for jeg stortrives på sykehuset,

i møte med pasienter og kollegaer.

Som sagt har jeg ikke sluttet å bake og i kveld hadde jeg så lyst å vise denne delikate kaken til Sanna's dåpsdag. 

Mammaen og mormoren til Sanna ønsket at jeg skulle bake.

Takk for oppdraget og for bilder 

Kaken rett før henting:

Til en som fylte 4ØRTI år

Lars fylte 4ØRTI i våres
og feiret det som seg hør og bør... tilslutt, 

med en sommerfest. 

Lars fikk ØLmuffins med limeostekrem 

med grønne farger utfa innbydelsen jeg laget for han.

Innbydelsen -jepp, Lars liker Carlsberg ;) 

Her er alle muffinsene jeg sendte avgårde;

Pynt i marsipan; 

Siden det ikke var bare en mannefest,

men en sommerfest,

fikk såklart noen muffins et feminint tilbehør; 

Muffinser med limeostekrem, 

 Og noen fikk et lokk av marsipan med tekst i sort melis

sist jeg bakte til Lars var til Lars sitt Utdrikkningslag..

Da ble det mer manne-mann-muffins (Se her) 

Snart kommer bryllupsmuffins og barnedåpkake,

og snart har jeg rundet 180 000 sidevisninger!

Det er jo litt å feire på min lille blogg.
i skrivende stund har jeg følgende 179914 sidevisninger.

Jeg får kanskje feire litt når jeg kommer til 200 000 visninger ?!?

Ha en flott lørdag!

Klem fra Frk Muffin

Babyshower M U F F I N S

Sist begynte jeg å blogge muffinsene..

men endte med å blogge kaka!
så... da er det på tide å blogge disse muffinsene også :) 

Dette er Red Velvet muffins
med hvit sjokolade-ostetopping:

Blomsterpynt og pynt med body, vogn, tåteflaske og gyngehest. 

Alt laget i rosa marsipan og kremgul marsipan for anledningen

Her er mufffinsene servert på babyshoweren;

Babyshower kake til Milla

E N D E L I G 

Babyshowerkake 

Endelig

fikk jeg teste mine nye former

Endelig 

kom søndagen

og endelig kunne jeg servere denne søtsaken; 

Kaken på bordet:

Bleiekake

Endelig fikk jeg lage en bleiekake 

til en god venninne
og ikke minst klarte jeg å huske å ta bilder underveis ;) 

Du trenger:

2 pakker nyfødtbleier

strikker/tråd,

eventuelt kakeform (må ikke bruke det!)
leker og/eller pynt

et fint bånd

Cava & Cavacupcakes

Det har liksom blitt tradisjon å invitere venninner på Cava og Cupcakes når jeg har bursdag.

(Jeg holdt på å avlyse.. men det var til jeg kom på bedre tanker:) 

For det er når man egentlig orker det minst man trenger det mest!! 

Og jeg trengte virkelig å kose meg med påfyll fra fine gode jenter og mine kjære rundt meg og alt annet enn vanlig "hverdag" - så da ble det en festlig aften og det var helt perfekt!!

Min kjære var helt fantastisk og hjalp til hele kvelden. Når jentene gikk fikk jeg beskjed om å la alt stå, så skulle han stå opp med barna og rydde inn i oppvaskmaskinen og ta kjøkkenet dagen etter. For en mann:)!!

Cava muffins - etter egen oppskrift!! 

Cava, cavamuffins og

nydelige blomster jeg fikk av mine kjæreste:)

Oppskriften er så enkel som dette: 
(laget selv utfra en annen oppskrift, for jeg trengte en oppskrift basert på eggedosis og smeltet smør, fremfor det jeg vanligvis baserer oppskriftene mine på, nemlig pisket smør og sukker og så tilsette eggene. (jepp, hadde ikke romstemperert smør tilgjengelig!!))

Du trenger:  

125 g smør 

1,75 dl sukker 

2 egg 

2 dl melk 

3 dl mel 

1,5 ts bakepulver 

3/4 ts vanilje essens 

ca 4ss cava el

og så enkelt er det faktisk:

Sett ovnen på 175 grader. Smelt smør i en kjele og la det stå og avkjøle seg mens du ordner det andre.(Avkjøles til romtemperatur). Pisk egg og sukker sammen til en luftig eggedosis. 

Tilsett det våte og tørre vekselvis i eggedosisen, tilsett så halvparten av cavaen og bland dette forsiktig inn, gjenta med resten av cavaen.

Fyll i former , ca ¾ fulle og stek det midt i ovnen i ca18 til 20 minutter.Avkjøl på en rist.

- lett ikke sant ? 

L

Litt bilder jeg tok på lørdag;)

På fredag rakk jeg ikke ta bilder! 

Formene er fra Åhlens (desverre utgått)

og er mine favoritt former!

ellers har jeg pyntet med små hvite- og sølvperler 

og en enkel hvit blomst i sukkerpasta.

 Skal det være en cavamuffins i stettglass? 

Tusen takk for alle hyggelige hilsener på dagen min på fredag! 

Og ja,jeg skal ta vare på tradisjonen å invitere venninnene på bursdag,

det er for sjelden jeg rekker å invitere ellers i en hektisk hverdag!

Vi liker og trenger vel alle litt GLAMOUR innimellom ;)

Klem fra Frk Muffin 

Lyn og Sky kake

Hipp hipp hipp hipp HURRA for Vetle 4 år

Vetle ønsket seg Lyn og sky-kake og -tema til bursdagen sin! 

..og Lyn og sky-kake og -tema ble det! 

I tillegg til lyn og skyer skulle det også være fly, en sol og et stort 4 tall!

ønsket den kommende 4 åringen seg.

Som sagt så gjort!

Lyn og Sky Cakepops

Cakepops
- en bonusdessert på kakebordet!

(forklaring nederst i bloggen) 

Her er Lyn og Sky cakepopsene vi hadde i Vetles 4-årsdag. 

En samling muffinsoppskrifter:

En liten oppsummering med muffinsoppskrifter fra Frk Muffin:

Baileysmuffins 

B
Baileysmuffins:
Blåbær og bringebærmuffins: 
Bringebærmuffins:

C
Champagnemuffins:
Cremé brulee-muffins: 

D

Festmuffins

Daimmuffins:

F
Festmuffins:
(Dette er en grunnoppskrift, her har jeg laget Oreomuffins,
milde jordbæryoghurt-muffins og vaniljemuffins av )


I

Marmormuffins

Is-muffins:  Coockie-doguh ice cream-muffins

K
Kryddermuffinsmed gulrot: 

M
Marmormuffins: 

R
Rabarbra-muffins:

Sjokolademuffins

Risgrøt-muffins 

S
Sitronmuffins:
Sjokolademuffins:
Sjokolademuffins med Jappkrem:
Sjokolademuffins med sjokoladeganache:
SunneSjokolademuffins:

Stratosmuffins: 

T

Tiramisumuffins

Tiramisumuffins:


V
Vintage.vanilla muffins: 

Ø
Ølmuffins: 

ØLmuffins

Jepp, øl i muffins og kake,
jammen var det godt også:)

Jeg fikk et par øl som var nylig hadde gått ut på dato 

og siden jeg lenge hadde tenkt å prøve denne ølkaken, så var det endelig på tide! 

Det var utrolig deilig å få ha kjøkkenet i fred og få bakt litt. 

Jeg fikk senket skuldrene et par hakk igjen! 

Heldige meg som har en så snillvog forståelsesfull samboer,

som handlet yoghurt til meg sent på kvelden så jeg fikk bakt litt;)

Melkesjokoladekrem

WOW, 

å gøy at noen vil ha oppskriften på

melkesjokoladekremen 

jeg hadde i Den lille larven aldrimett kaka:) 

Her er den kjære dere -Voila; 

Så lett å lage og så godt som det smaker

-du vil nesten ikke vil tro det!!! 

Frkmuffinv

Den lille larven aldri mett kake

Datteren min ble som dere sikkert vet 1 år for et par uker siden 

og jeg ville derfor ha en søt kake til min lille solstråle!

Da måtte det jo bli en kake i samme stil som muffinsene/muffinkaka

-med den lille Larven aldri mett som tema:

For morro skyld laget jeg en to-etasjes kake,

så jeg endelig fikk testet ut det også. 

Det var ikke fordi det var så mange gjester

så jeg var raus med å gi bort kake etterpå;) 

Den lille larven aldri mett - muffinskake

Da Oda ble 1 år så ville jeg jo såklart ha muffins, 

men ville ha en litt ny vri og da syntes jeg denne var ganske lur. 

Ikke for rosa og jentete, men fortsatt veldig søt og litt annerledes!

Så i den lille Larven aldri mett-ånden ser muffinsene slik ut; 

Den ble litt stor så den krøp på en måte opp på  bordet selv.. 

Bløtkake med jordbær

- det er selve sommer-bursdagskaken det!

Så da måtte tulla få det på selve bursdagen sin:) 

Gratulerer med 1-års dagen jenta mi:)

Fruktfat i vannmelon

Stakkars bloggen min har lidd i det siste.. 

Jeg begynte i ny jobb i starten av juni og jobbet en måned før det (heldigvis?!!) var ferie. Det har vært litt av en overgang for oss som familie! Mamma (meg) som har vært hjemme i 4 år (nesten!) skulle plutselig jobbe igjen:o Jeg fikk forespørsel allerede dag 3,om jeg kunne gå fra den planlagte 48% stillingen til 100% så det var "så som så" med den myke starten jeg hadde sett for meg!
Men det har jo gått helt supert og jeg har til og med kommet hjem til ferdig middag selv om mannen har pappaperm og det har vært "utrolig slitsomt for han å være hjemme med babyen som måtte ha mat flere ganger om dagen og time lurene, samtidig hente og levere storebror i barnehagen" (puh) og likevel har han laget middag som har stått ferdig 16.00 nesten hver dag!

Så derfor har det vært lite å blogge,men nå er det ferie og med en lillesøster som har bursdag midt i fellesferien så fikk jeg endelig en GOD GRUNN til å bake og ordne litt igjen:)

Fruktfat a la Frk Muffin 

I dag vil jeg bare vise hvordan fruktfat jeg laget til bursdagen hennes; 

Ta en vannmelon og skjær ut etter eget ønske og ikke minst etter hvor god kniv du har!

Lett rabarbrasuppe

Jeg var så heldig å få rabarbra av en venninne! 

- så da måtte jeg jo lage en sommerlig rabarbrasuppe:) 

(Oppskriften fant jeg på matprat.no)

På instagram:
frkmuffinv

Smuldrepai med rabarbra og eple

Min egen vri,
jeg liker nemlig smuldredeig under og oppå!
- ikke bare oppå som mange har;)

Den ble ekstra syrlig med et par eplebiter i
og passet perfekt en sommerkveld med litt kaffe
og selvfølgelig ekte vaniljeis til.

Følger du meg på instagram?
såfall har du alleredesett dette bildet!

NY oppskrift; Muffins med risgrøt

Vi har vel alle hatt rester etter risgrøt! I juletiden lager man jo såklart riskrem, 

men mange spiser jo risgrøt ellers i året også(?!) 

Men her er altså et godt forslag til å få brukt restene;

Risgrøtmuffins

Risgrøtmuffins,med en dæsj krem og kanel oppå kremen

Mmmm.. Jappkrem

En utrolig enkel og lett måte å lage krem til muffinsene på! 

Denne gangen laget jeg med japp-sjokolade i men her er mulighetene utallige!
Bruk all mulig sjokolade, godteri, likør.. 

Så lenge det ikke er f.eks nøtter i som det er i snickersen,
 såfall bruk japp og tilsett peanøttene oppå som pynt, 

eller ta ettynt lagkrem, dryss oppå peanøtter

 og lag entopp av resten av kremen. 

Legg merke til dinosaurene som står! 

Deilige sjokolademuffins:

Disse ble ganske enkelt knallgode, saftige og luftige!