Skolestart = skoleboller

ikke det at vi har noen skolebarn i huset, men min kjæeste jobber jo på en HØYskole så da bakte jeg skoleboller. (eller skolebrød, som noen også sier)

Jeg testet ut en god gammal oppskirift som går slik:

1/5 kg hvetemel
1 1/2 pk tørrgjær
75 gr sukker
bittelitt kardemomme
bittebittelitt salt
100 gr smør/margarin
2,5 dl melk


Ha mel, gjær, sukker, kardemomme og salt i en stor bolle (event kjøkkenmaskin om DU er så heldig å ha det) og bland dette litt. Smelt smøret og hell i melk og la det bli ca 37-40 grader.. Bland dette til en litt "løs" deig. og elt dette 7 min i kjøkken maskin, eller ca 15 min for hånd (som jeg må..) Ladeigen heve i ca 1 time.

Hell ut digen på et bakebord med litt mel. Rull ut boller og trykk de flate. La de heve til dobbel størrelse. Trykk ut et hull i midten og legg i vaniljekrem - stelk bollene midt i ovnen på 225 grader ca 12 minutter. (testet ut å ta vaniljekrem på mens de hevet siste gangen.. funka fin-fint det å;)


Note to self: jeg ønsker meg en kjøkkenmaskin. Gjerne en Kenwood Major i stål...

Voksenpoeng

Laget grønnsakssuppe til middag i dag - og det i seg selv gir jo ikke voksenpoeng..
MEN; å kutte opp dobbelt så mye man trenger og legge det i ulike poser og fryse det (så vi har en lett jobb neste gang vi lager grønnsakssuppe..)
jo, DÉT må vel gi voksenpoeng?!?

Verry Berry Muffins

Fikk en knallgod oppskrift av Janne på blåbærmuffinsene hennes (NAM), men jeg er ikke mest glad i blåbær, bringebær derimot (Mmmm..) Så ville prøve litt forskjellig i den samme grunnoppskrifta. Ikke hadde jeg speltmel heller (fikk IKKE tak i det på Melbu (et mini mini lite sted i Vesterålen)).
Så da ble det mel da, blandet i litt sammaltmel istedet og håpet på det beste!

Laget røren og delte den i 3 (ok 4, da bringebærrøren ble størst;); 1 stor del bringebær i ene røren, blåbær i en annen røre og den 3 røren tok jeg bare vaniljeessens i (fikk ikke tak i vaniljestang heller!). Laget "crumble og tok det på før steking.

De ble bare JUMMIE - kjempe gode og saftige. Og om jeg får si det selv, så var det veldig lurt å dele opp røren for da kan alle velge selv hva slags type de vil ha selv. Hos oss ble naturell muffinsene spist av min søster, mamma elsket de med blåbær og jeg digget de med bringebær.