Jeg testet ut en god gammal oppskirift som går slik:1/5 kg hvetemel
1 1/2 pk tørrgjær
75 gr sukker
bittelitt kardemomme
bittebittelitt salt
100 gr smør/margarin
2,5 dl melk
Ha mel, gjær, sukker, kardemomme og salt i en stor bolle (event kjøkkenmaskin om DU er så heldig å ha det) og bland dette litt. Smelt smøret og hell i melk og la det bli ca 37-40 grader.. Bland dette til en litt "løs" deig. og elt dette 7 min i kjøkken maskin, eller ca 15 min for hånd (som jeg må..) Ladeigen heve i ca 1 time.
Hell ut digen på et bakebord med litt mel. Rull ut boller og trykk de flate. La de heve til dobbel størrelse. Trykk ut et hull i midten og legg i vaniljekrem - stelk bollene midt i ovnen på 225 grader ca 12 minutter. (testet ut å ta vaniljekrem på mens de hevet siste gangen.. funka fin-fint det å;)
Note to self: jeg ønske
r meg en kjøkkenmaskin. Gjerne en Kenwood Major i stål...
Mmmmm.....dette så namnam ut :)
SvarSlettKenwood Major er SUPERDUPER!!! Min er riktignok 'bare'i hvitt metall med plastboller, men GUD SÅ PRAKTISK den er! :)
Hadd jeg kjøpt en i dag hadde jeg tatt en med 1 platbolle og 1 stålbolle :)
Husk, det er snart jul.....kanskje det ligger en under treet i år?
undres om jeg klarer å vente sååå lenge da.. Vil jo bake TIL jul ogsåsiden jeg likevel er hjemme og har tid inimellom bleieskifta:p
SvarSlettJeg har den hvite, både med plastbolle og stålbolle! Den er genial! Så jeg syns du burde få deg sånn! Og det burde du få i sånn "Jeg syns du er flink å være hjemme med barnet mens jeg jobber" - gave fra din kjære ;)
SvarSlett