Så da testa vi ut og endret på oppskriften siden vi både ville ha i gulrot, men uten nøtter!! (ALLERGISK!) Frk M har en Kitchen Aid - så var en fryd å bake der! Fort, lett og morsomt. Så fikk vi skravla masse og min lille v lekte så fint på gulvet med lekene til lille T som var i barnehagen.
(vi bakte faktisk også kaker i samme slengen, men det kommer i et eget innlegg;) )
Rosa Sløyfe:
Siden det er Rosa sløyfe aksjon nå i oktober - for å spre kunnskapen og bevisstheten rundt brystkreft så hadde den andre Frk M kjøpt muffinsformer med rosa sløyfe på. (de finnes på Meny og på nett på cacas. )Og dette innlegget er derfor også rosa og jeg har den Rosa Sløyfen på bildet! Vi oppfordrer alle til spre kunnskap, kjøpe produketer og samle inn penger til aksjonen!!!
Muffinsene; disse muffinsene er litt kraftige på smak og faktiskk litt "julete" med allehånde i - men veldig gode!!
190 g hvetemel
1 ts bakepulver
2 ts kanel
1 ts allehånde (første gangen kjeg har smakt/brukt dette deilige velduftende krydderet)
1/4 ts muskat
2 egg
1 3/4 rømme
175 g brunt sukker.
1 dl (ca..) gulrot
- egentlig skal det i oppskriften være rosiner og nøtter, men det droppa vi!
Visp egg og rømme sammen, så tilsett sukker - vises GODT. Tilsett så de tørre ingrediensene, siktes i bollen. Rør inn raspede gulrøtter, legg i formene. Denne røren gir 18 former. Stekes på 175 grader i 20 minutter.
Toppingen:
- noe av det som gjør den ekstra ekstra god:
200 g myk kremost
115 g smør (usaltet)
175 g melis (minst!!)
2 ss sitronsaft
- dette vispes sammen til en jevn og fin røre. Bruk gjerne sprøyte til å dekorer mufinsene med, må du ha i mer melis så røren blir fastere!!
NYYYYT!
Heihei :)
SvarSlettKom tilfeldigvis over bloggen din i dag, og synes den er fin og inspirerende :)
I det siste har jeg vært på jakt etter nye "julekaker" jeg kan prøve meg på, og disse muffinsene frister!
Ha en fin kveld!
Hilsen Maria