Kanelsnurrer a la Frk Muffin

I dag er det en sånn dag, 

det regner og jeg har egentlig ikke lyst å gjøre noe.

Bare slappe av hjemme. 

Så da tok jeg frem denne oppskriften: 

For å lage disse kanelsnurrene trenger du; 

100 gram smør
5 dl melk
1 pakke gjær
1ts kardemomme
1 dl sukker
750 gram hvetemel

Sånn gjør du: 
Finn frem alt, vei opp.
Smelt smøret og varm opp melka sammen i en kjele til 37 grader.
Hell det over i en bolle og bland inn gjæren (fersk eller tørrgjær!) Blandes godt ut før du tar oppi  sukkeret og kardemommen og blander godt videre. Jeg bruker kjøkkenmaskina mi.
Bland så i litt og litt av hvetemelet og bland videre. Deigen skal tilslutt bli fast og fin.
Kna gjerne det siste for hendene, men det er ikke et must. sett så bolledeigen til heving i 45-60 minutter.


Kna deigen godt(!) og kjevle ut en kvadrat. Pensle på et tynt lag med smør (ikke for mye!!) og dryss over godt med sukker og kanel. Rull sammen og klem på pølsa underveis så den fester seg.

Etterhev bollene i 30 - 45 minutter. Sett på ovnen underveis på 225 grader.
Stek kanelsnurrene i ca 12 minutter (følg med!)

Jeg laget noen klassiske kanelsnurrer, for å ha i fryseren: 

Og noen mindre i muffinsformer:

Slik ble disse; 

Perfekt ved siden av en kopp kakao en kjølig og grå sommerdag:)

Kan nytes alene, eller sammen med noen du er glad i!

Klem fra Frk Muffin