Og vinneren er...

 METTE

Gratulerer så mye med premien,

sender du meg adressen din på mail: frkmuffin (a) hotmail . no 

En side fra boken med litt crazy cupcakes;)

Premien ble trukket med random.org så det skulle bli helt objektivt og rettferdig!

Mette skrev i sin kommentar;

" Haha:) Samboeren min hadde en god kommentar her nå når jeg spurte han hvorfor akkurat jeg fortjener å vinne mer enn alle de andre søte kakedamene som er med her, hans svar var som følger (og det er min begrunnelse siden det jo faktisk er sånn det er for øyeblikket). Jeg bor midt i en skog, 3 mil fra nærmeste butikk, bilen har streiket siden før jul og jeg er kav blakk. Det eneste jeg har å kose meg med foruten min nydelige lille sønn er nettopp kakebaking. Jeg deler dette både på facebooken og bloggen min:) "




Jeg håper du vil like boken, det er en litt crazy variant av en bakebok og jeg håper du enten vil dele med oss på din blogg Kakedamen og send meg gjerne også bilder og beskrivelse, opplevelsene dine en gang du tester ut en cupcake ide derfra!

Muffin brioche..

Først må jeg innrømme at jeg ikke ble helt fornøyd med disse,

samt at de ble litt vel godt stekt.

MEN når de var varme og ferske var de veldig gode! 

jeg fryste ned resten og skal varme de litt før de serveres! 

Oppskriften er fra min første Muffin oppskriftbok "500 Muffins" (Fergal Connolly),
som jeg har fått igjen etter at en venninne lånte den.

Oppskriften er slik;

15 g tørrgjær
1 1/4 dl varmt vann
1 ts sukker

Rør dette godt sammen i en stor bolle og la det svelle på et lunt sted i 10 min.

Mens dette sveller finn frem;

275 g hvetemel (ha ekstra tilgjengelig..)
4 egg
60 g sukker
1 krm salt
115 g usaltet smør
90 gram mørk sjokolade (eller rosiner om du liker det!)
115 g hvit sjokolade (eller mørk om du har rosiner i. velg fritt)
1 sammenpisket egg (til pensling)

Rør inn ca 100 gram av melet i gjærblandingen. Slå eggene sammen ig i røren, tilsett så sukkeret og saltet.
Rør inn så mye mel at deigen blir myk og lett klissete (av min erfaring trenger du nok litt mer mel, følte at den ble litt vel klisset..) Dekk til bollen med plastfolie og la den heve i 45 minutter.

Elt deretter inn smør, sjokolade (rosiner) i degigen (her jeg skjønte at min deig var litt vel bløt for elting var utelukket!). Smør en muffinpanne godt med smør og fordel røren/deigen i formene, ca halvfulle. Sett de lunt til heving i ca 2o minutter, skal da ha hevet til ca 2/3 fulle i formene. Stekes i (forvarmet) ovn på 200 grader i  ca 20 minutter - etter min erfaring bruk 175 grader istedet, de ble mørke etter 12 minutter!!! så prøv deg litt frem her!

Best ferske som sagt!

Nyt og ha en flott fredag du også! 

Mvh Frk Muffin 

Psst: Husk min Give away;
du får et hint til fra boken  her:
og husk: 11 dager igjen til trekning! 

LOVE

Jeg skal snart få boken Love Manuela og gleder meg sånn! 

I dag ble jeg veldig inspirert av det og at det faktisk ikke er så alt for lenge til Valentines dag,

så dagens muffin herfra er veldig LOVE... 

 LOVE...
Kjærlighet <3

Kjærligheten må pleies så derfor venter denne på min kjære;) 

Give Aways er gøy!

Jeg må si jeg synes det er veldig gøy å lese andres blogger, for det er inspirasjon og veldig koselig lesning synes jeg! Det er så mange flotte kreative mennesker som er flinke til å skrive, til å ta flotte bilder i tilegg til å være kreative og flinke innen baking (spesielt for min del), interiør og masse masse annet!


En annen ting jeg liker er give aways, litt spenning i hverdagen, nesten å spille LOTTO, uten å måtte levere kuponger støtt og stadig. hadde jo absolutt likt å vinne i lotto, men er særs dårlig på å levere kupong!

i dag f.eks kom jeg over en kjempefin blogg nemlig Hanne's kaker, hun viser med fine lyse bilder, gode beskrivelser, oppskrifter og så mye mer hvordasn hun lager sine morsomme, fine og søte kaker.
Hun har en give away på gang også, så er du som meg, så klikk deg inn og delta!!


Jeg følger spesiellt disse bloggene også;
min venninne Fru J;I love my kenwood - Baking og andre søtsaker og hverdagsgleder
Elisabeth Elisabeth sweet creations - Flotte kaker, FLOTTE
Marianne: Marianne gaarder - møtte henne på cupcakekurs, se på flotte cupcakes og kaker her

følger MANGE flere, men disse søte damene som jeg kjenner er absolutt verdt et besøk!!
Kom gjerne med tips om hva jeg har gått glipp av i blogg-jungelen eller om DU vil at jeg skal dele din side også!! Og del gjerne min:)

Husk min GA, trekning om 12 dager:D


Klem fra Frk Muffin

Vintermuffins

Jeg tok et testbilde og jammen bra var det for tiden fløy avgårde og plutselig måtte vi rett å slett gå for å komme i tide! (typisk for meg dette)

men heldigvis for testbildet så jeg får vist frem muffinsene jeg tok med til juletrefest i barnehagen til gutten min:)

Laget klassiske og enkle vaniljemuffins, enkle er ofte det beste synes jeg til sånne tilstelninger med hvit sjokolade topping. Pynt mini perler i hvit og gull og sjokadesnømann som pynt på alle. Selvsagt fikk de med sølvdetaljer på snømannen sølvkuler istedet;)


Fortsatt god baking folkens
og ikke glem min Give away - KUL muffins/cupcakebok!!! (se HER)

Jeg har vunnet boken "Love, Mauela" HURRA:)

Ååååå, jeg er så glad! At jeg faktisk nesten ikke fikk sove da jeg fant det ut!!

Jeg har vunnet give awayen fra Vegasgirl's Sweet Creations, og det er boken "Love, Manuela" fra Manuela og bloggen Passion 4 Baking. Dere som har fulgt bloggen min VET jo at jeg har fulgt henne i over ett år og at denne boken har vært den store snakkisen siden før jul. Den lå ikke under juletreet, men jammen skulle jeg få den likevel takket være Elisabeth!! Takk Elisabeth og bloggen din Vegasgirl'sSweet Creations:D

Bildet lånt fra Vegasgirl's Sweet Creations
Manuela signerer boken:)

Jeg har som nevnt vært i den knipen, eller baketørken som det faktisk har vært men nå skal jeg love dere jeg er på vei opp og ut av den!! 

I dag skal jeg lage muffins å ta med på juletrefest i barnehagen til gutten min, kommer et innlegg om det selvsagt!! Trooooor jeg har klart å bestemme meg for hvordan de skal pyntes;) 

Og ikke glem min give away - HER: 

Ha en fiin søndag -
Klem Frk Muffin

After Eight Brownies

Etter en litt vel lang baketørke fikk jeg skikkelig lyst på snoe SØTT og godt i går.
Jeg lette vel og lenge og endte med After eight Brownies fra Passion for baking!

Oppskriften er slik;

230 g smør
230 g mørk sjokolade
130 g mel
500 g sukker
2 ts. vanilje extract
4 egg
After Eight mintsjokolade

Smelt smør sammen med sjokolade i en kjele på svak varme, jeg brukte vannbad, altså en glasskål over en kjele med vann som småkoker. Rør til du
har en jevn og fin røre. Ta bollen av kjelen og bland
i sukkeret. rør godt til det er jevnt. Bland så i ett og ett egg av gangen - visp godt. Bruk helst en god ballongvisp av metall. Bland inn vaniljeessens. Bland inn melet som du har siktet oppi bollen, ikke bland for mye og ta ut luftigheten.

Jeg brukte en brownie panne som jeg vant på Det Søte Liv Bloggen for en stund siden. La en isskje røre oppi hver firkant. Så la jeg en After eight og så en isskje til med røre. Stek dette på 160 grader i ca 25 minutter, jeg tok 20 minutter siden jeg hadde småformer. Du får ca 20 biter av denne røren om du lager en medium langpanne og deler opp. Se den mer detaljerte oppskriften til Manuela HER.

Jeg pyntet de ved å legge på en after eight sjokolade mens muffinsen enda var litt varm så den smeltet litt nedi. Disse ble kjempe gode, skikkelig smakfulle. Anbefales. 

Ikke glem Give awayen min om du vil ha en morsom og anderledes cupcake bok;) 

God baking

Klem Frk Muffin

Et Splitter Nytt År

..det kom jo ikke overraskende, men likevel så ser jeg på bloggen min i desember..
Stakkars bloggen som har vært nedprioritert som følge av juleforberedelser og familiefeiringer, sykdom i heimen og enda mer juleforberedelser.

Bildet lånt fra den nydelige bloggen  www.chickabug.com 

Det har vært veldig veldig koselig å handle inn julepynt, julegaver og julemat, pakke inn presanger, ta bilder til julekort, bestille og sende ut, besøke familie og familiehygge på hytte på sjusjøen, både julegrantenning og Lucia feiring i barnehagen og så måtte det rett å slett vaskes godt hele huset. Sleng på en dæsj sykdom som sagt så har nyåret nærmet seg med stormskritt og nå.. er hverdagen normal igjen, hverdagen 2012!

Jeg lover at bloggen skal bestå, jevnt og trutt med nye innlegg,
alt mellom 8 og 12 innlegg i måneden burde jeg vel klare i år også;)

Jeg har en give away på bloggen min,
jeg utsetter den litt for vil så gjerne ha med enda flere i konkurransen!!!

Det er en utrolig morsom Muffins/Cupcake bok,
med festlige måter å pynte cupcakes på, til ulike anledninger:)
Vi snakker Badeand cupcakes, Elg Cupcakes, julekule cupcakes og Dachs Cupcakes!!

 - så kom igjen og legg igjen en kommentar på innlegget HER - Julegave til en heldig leser, riktignok en forsinket julegave nå da;)
Jeg kårer en vinner 31. januar!!