Bløtkake med jordbær

- det er selve sommer-bursdagskaken det!

Så da måtte tulla få det på selve bursdagen sin:) 

Gratulerer med 1-års dagen jenta mi:)

Selvsagt måtte bursdagsbarnet få en egen liten kake å spise,

så da ble det en sukkerbunn med litt krem og jordbær i biter

- med et stort lys på! 

Det gikk ned på høykant! 

Først litt forsiktig...

men når alle jordbærbitene var spist

ble det mer fart!

Sukkerbrød: 

Denne gangen ble sukkerbrødet helt perfekt! 

målte sikkert 7 cm i høyden og var luftig og saftig!

Jeg brukte oppskriften jeg fant på potetmelet:

4 egg 

175 g sukker

 3 1/2 ss potetmel 

1 1/3 dl mel

1/2 ts bakepulver

pisk eggedosis og bland forsiktig inn det tørre

(sikt det et par ganger før det tilsettes!!)

Det er anbefalt å bruke bakepapir i bunnen av formen,noe jeg alltid gjør:) 

Stekes på 160 grader midt i ovnen ca 45 minutter.

passer til rundform 22-24 cm 

(jeg brukte en 20 cm formbog 2små sommerfuglformer)

Jeg hadde 2 lag inni kaken; 

1med bringebærsyltetøy og krem

og 1 lagmed kremog banan. 

Jeg tok først på et tynt lag krem på hele kaken

før jeg sprøytet på kremlangs sidene 

og satte på ferske gode søte norske jordbær! 

Så fikk kaken 2 små skilt hvor jeg skrev 

Gratulerer med dagen og

 Oda 1 år

-enkelt og greit;) 

Ønsker dere alle en fortsatt god sommer:)