En samling muffinsoppskrifter:

En liten oppsummering med muffinsoppskrifter fra Frk Muffin:

Baileysmuffins 

B
Baileysmuffins:
Blåbær og bringebærmuffins: 
Bringebærmuffins:

C
Champagnemuffins:
Cremé brulee-muffins: 

D

Festmuffins

Daimmuffins:

F
Festmuffins:
(Dette er en grunnoppskrift, her har jeg laget Oreomuffins,
milde jordbæryoghurt-muffins og vaniljemuffins av )


I

Marmormuffins

Is-muffins:  Coockie-doguh ice cream-muffins

K
Kryddermuffinsmed gulrot: 

M
Marmormuffins: 

R
Rabarbra-muffins:

Sjokolademuffins

Risgrøt-muffins 

S
Sitronmuffins:
Sjokolademuffins:
Sjokolademuffins med Jappkrem:
Sjokolademuffins med sjokoladeganache:
SunneSjokolademuffins:

Stratosmuffins: 

T

Tiramisumuffins

Tiramisumuffins:


V
Vintage.vanilla muffins: 

Ø
Ølmuffins: 

ØLmuffins

Jepp, øl i muffins og kake,
jammen var det godt også:)

Jeg fikk et par øl som var nylig hadde gått ut på dato 

og siden jeg lenge hadde tenkt å prøve denne ølkaken, så var det endelig på tide! 

Det var utrolig deilig å få ha kjøkkenet i fred og få bakt litt. 

Jeg fikk senket skuldrene et par hakk igjen! 

Heldige meg som har en så snillvog forståelsesfull samboer,

som handlet yoghurt til meg sent på kvelden så jeg fikk bakt litt;)

Melkesjokoladekrem

WOW, 

å gøy at noen vil ha oppskriften på

melkesjokoladekremen 

jeg hadde i Den lille larven aldrimett kaka:) 

Her er den kjære dere -Voila; 

Så lett å lage og så godt som det smaker

-du vil nesten ikke vil tro det!!! 

Frkmuffinv

Den lille larven aldri mett kake

Datteren min ble som dere sikkert vet 1 år for et par uker siden 

og jeg ville derfor ha en søt kake til min lille solstråle!

Da måtte det jo bli en kake i samme stil som muffinsene/muffinkaka

-med den lille Larven aldri mett som tema:

For morro skyld laget jeg en to-etasjes kake,

så jeg endelig fikk testet ut det også. 

Det var ikke fordi det var så mange gjester

så jeg var raus med å gi bort kake etterpå;) 

Den lille larven aldri mett - muffinskake

Da Oda ble 1 år så ville jeg jo såklart ha muffins, 

men ville ha en litt ny vri og da syntes jeg denne var ganske lur. 

Ikke for rosa og jentete, men fortsatt veldig søt og litt annerledes!

Så i den lille Larven aldri mett-ånden ser muffinsene slik ut; 

Den ble litt stor så den krøp på en måte opp på  bordet selv.. 

Bløtkake med jordbær

- det er selve sommer-bursdagskaken det!

Så da måtte tulla få det på selve bursdagen sin:) 

Gratulerer med 1-års dagen jenta mi:)

Fruktfat i vannmelon

Stakkars bloggen min har lidd i det siste.. 

Jeg begynte i ny jobb i starten av juni og jobbet en måned før det (heldigvis?!!) var ferie. Det har vært litt av en overgang for oss som familie! Mamma (meg) som har vært hjemme i 4 år (nesten!) skulle plutselig jobbe igjen:o Jeg fikk forespørsel allerede dag 3,om jeg kunne gå fra den planlagte 48% stillingen til 100% så det var "så som så" med den myke starten jeg hadde sett for meg!
Men det har jo gått helt supert og jeg har til og med kommet hjem til ferdig middag selv om mannen har pappaperm og det har vært "utrolig slitsomt for han å være hjemme med babyen som måtte ha mat flere ganger om dagen og time lurene, samtidig hente og levere storebror i barnehagen" (puh) og likevel har han laget middag som har stått ferdig 16.00 nesten hver dag!

Så derfor har det vært lite å blogge,men nå er det ferie og med en lillesøster som har bursdag midt i fellesferien så fikk jeg endelig en GOD GRUNN til å bake og ordne litt igjen:)

Fruktfat a la Frk Muffin 

I dag vil jeg bare vise hvordan fruktfat jeg laget til bursdagen hennes; 

Ta en vannmelon og skjær ut etter eget ønske og ikke minst etter hvor god kniv du har!

Lett rabarbrasuppe

Jeg var så heldig å få rabarbra av en venninne! 

- så da måtte jeg jo lage en sommerlig rabarbrasuppe:) 

(Oppskriften fant jeg på matprat.no)

På instagram:
frkmuffinv

Smuldrepai med rabarbra og eple

Min egen vri,
jeg liker nemlig smuldredeig under og oppå!
- ikke bare oppå som mange har;)

Den ble ekstra syrlig med et par eplebiter i
og passet perfekt en sommerkveld med litt kaffe
og selvfølgelig ekte vaniljeis til.

Følger du meg på instagram?
såfall har du alleredesett dette bildet!

NY oppskrift; Muffins med risgrøt

Vi har vel alle hatt rester etter risgrøt! I juletiden lager man jo såklart riskrem, 

men mange spiser jo risgrøt ellers i året også(?!) 

Men her er altså et godt forslag til å få brukt restene;

Risgrøtmuffins

Risgrøtmuffins,med en dæsj krem og kanel oppå kremen

Mmmm.. Jappkrem

En utrolig enkel og lett måte å lage krem til muffinsene på! 

Denne gangen laget jeg med japp-sjokolade i men her er mulighetene utallige!
Bruk all mulig sjokolade, godteri, likør.. 

Så lenge det ikke er f.eks nøtter i som det er i snickersen,
 såfall bruk japp og tilsett peanøttene oppå som pynt, 

eller ta ettynt lagkrem, dryss oppå peanøtter

 og lag entopp av resten av kremen. 

Legg merke til dinosaurene som står! 

Deilige sjokolademuffins:

Disse ble ganske enkelt knallgode, saftige og luftige! 

Og vinneren er...

Først må jeg takke for alle som deltok; 

hadde ikke trodd det skulle bli så mange! 

lage dekor til muffins selv

Det er enkelt å lage pynt selv,

finn frem papir, rester, nytt,

fra blader, magasiner med mer! 

Og lag UNIK pynt til muffinsene dine! 

Klipp ut i valgfri form ulikt papir,

jeg tar i dag litt forskjellig for å vise frem 

Boblende muffins:

Endelig fant jeg igjen bildene jeg overførte for litt siden, 

har slitt SÅ med overføring i det siste..

er nok på tide med et splitter nytt kamera.. 

engang.. 

MEN her er et boblende og jublende innlegg; 

når man har grunn til å feire litt ekstra;) 

Og jeg hadde god grunn til å feire når jeg serverte de;
jeg hadde nemlig bursdag;)

Pynt i marsipan sprayet med perlemorspray

Sunne muffins med bringebær (!!!)

Det er faktisk sant at disse er sunne 

- de inneholder ikke sukker og hvetemel! 

Denne oppskriften har jeg laget selv,

ved hjelp av en gammel oppskrift 

som jeg har modifisert med å fjerne mel og sukker.. 

Himmelblå Give Away

..beklager at dette tok tid, 2 dager på "overtid" men endelig fikk jeg overført bildene, jeg lurer på om det er i kameraet feilen sitter, for har prøvd men ny overføringskabel men det hjalp ikke:s Men holder jeg den fast og vrir litt så får den kontakt! 

Anyway... 

Her er min Give away; 

Ring fra Monica Søvik design,
samt muffinsformer 

og sugerør fra Fest fabrikken 

(er ikke sponset!) 

Lekkert i blåfarge, 

formene er lyseblå med hvite prikker 

og sugerørene er hvite med blå prikker
-passer uansett nydelig sammen
og sammen med ringen!

Tiramisukake

Samme oppskrift som muffinsene,

jeg laget et brett med muffins 

og synes det var såpass mye røre igjen 

at jeg lagde en kake av resten av røra!

Tiramisu muffins

Ti-ra-mi-su...

smak på ordet

og kjenn for deg smaken..

Mmmm... 

disse har jeg hatt så lyst til å prøve lenge,

hva passer vel bedre enn i en bursdag? 

Så da fant jeg frem disse flotte muffinsformene mine og bakte i vei
- hva er koseligere enn å stå å bake på bursdagen sin 

og vite at man virkelig skal kose seg litt ekstra senere på kvelden?!! 

Mange Tiramisumuffins som venter på å bli spist;)

Dåpsmuffins til Kasper

Jeg må nesten si at en av mine favoritter er dåpsmuffins. 

det er en utrolig spesiell dag for det lille dåpsbarnet og familien.

Og det å få sette navn på muffins
og pynte til et dåpsbarn er jeg derfor veldig glad i.

I helgen var det en herlig bitteliten gutt som skulle døpes 

og mammaen til Kasper spurte om ikke jeg kunne bake litt;) 

Gratulerer med dåpsdagen 

Kasper 

Oreokoake (Møllerens)

Oreokake; 

Himmelsk god, farlig mektig;) 

For leeenge siden fikk jeg en pakke i posten fra Møllerens (her; )

Og nå var det på tide å teste ut oreokaken før jeg glemte den 

Best før dato aug'13
- så var på tide å prøve den før det;) 

brannbilkake: steg for steg

Jeg får prøve å beskrive litt hvordan jeg lagde kaken siden jeg har fått en del spørsmål om dette.. planen var at jeg selvsagt skulle ta bilder fra ALT i prosessen! 

MEN.. jeg har faktisk ikke alle bildene, 

jeg glemte det da jeg kjevlet ut den røde sukkerpastaen..

Brannbil;

Men her har jeg hvartfall samlet noen bilder av hvordan jeg begynte;

1: Jeg laget 3 gulrotkaker i brødformer.

   De ble ikke så høye siden jeg fordelte de i 3 former, men det var også planen.

2: Jeg tok et TYKT lag med ostekrem på den nederste bunnen.

3: Deretter la jeg bunn nr. 2 oppå.

Fargerik vri

..på toppingen på muffinsene i dag;) 

På instagram?
Jeg også; Frkmuffinv

Ingen blir like,
 så her er det fritt frem for fargefest,

passer vel egentlig likegodt på barnebursdag, voksenbursdag, 

karneval..egentlig uansett, 

- for farger blir man glad av;) 

Dåpsmuffins til Vilje Marie

Jeg fikk en herlig forespørsel om å lage dåpsmuffins til Vilje Marie sin store dåpsdag, selvfølgelig takket jeg ja! Jeg synes jo det er så koselig med dåp og satte straks i gang med planleggingen:)

Det ble mine favorittmuffins; Valinjemuffins fra Magnolia Bakery,

hvit sjokoladetopping 

og pynt i sukkerpasta. 

Brannbilbursdag

Hipp hipp hurra for Vetle

Min lille store gutt ble 3 år i begynnelsen av februar 

og det måtte selvfølgelig feires med brask og bram:) 

Jeg spurte hva slags kake han ville ha og han svarte lynetkake eller brannbilkake

og etter et par dager hadde han fortalt de i barnehagen at han skulle få brannbilkake,

så da måtte han jo selvfølgelig få brannbil-bursdag og brannbilkake! 

Muffins:

Disse muffinsene fikk han med i barnehagen på fredag 8 februar; 

Flammen og stjernene er laget av Sukkerpasta (oppskrift her) 

det røde og gule er farget sukker.

Blå bok til Birger

B for Birger,
blå bok til Birger...

Fordi han fylte 39 år og fortjente selvfølgelig en kake! 

Kaffekake

Kaffekake,

ikke alt for søt kake

ikke sjokoladekake

men en enkel og god kake

som ja, passer til kaffen! 

Perfekt når man får gjester:) 

Ferdig pyntet og klar for besøk:)